Andrew Will Ciel du Cheval 2014


Andrew Will Ciel du Cheval est un vin rouge issu de l’assemblage des variétés de merlot et de cabernet franc produit par la cave Andrew Will à Vashon, Washington, aux États-Unis .   Les cépages avec lesquels le vin Andrew Will Ciel du Cheval est élaboré sont issus de vignes de plus de 45 ans qui poussent sur des sols calcaires sur graves. Ces vignobles sont les plus chauds de la région. Les grappes sont récoltées manuellement et fermentent dans des cuves en acier inoxydable. Le vin obtenu est vieilli pendant environ 18 mois, selon les millésimes, en fûts de chêne français, dont 30 % sont neufs.   Chris Camarda, propriétaire de la cave Andrew Will, est un producteur renommé qui mise sur le travail artisanal en évitant tous les abus technologiques et en mettant en avant ce qui se passe dans le vignoble. La cave porte le nom de son neveu Andrew et de son fils Will. Il y produit des vins de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Merlot avec une coupe très bordelaise et cultive également le cépage Sangiovese avec lequel il vinifie également. Elles sont toutes de petites productions qui comptent parmi les meilleures élaborations de Washington.  

79.25EUR :

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